Fimela.com, Jakarta Puasa tetap lancar apalagi jika sudah punya motivasi untuk menyajikan menu apa untuk buka puasa dan sahur nanti. Jika ingin tahu beberapa ide menu Ramadan yang nikmat, simak yang berikut ini.
Menu Buka: Resep Udang Goreng Lada Hitam
Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang (cuci bersih, buang kulitnya dan buang isi kepalanya)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt gram
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Lada Hitam:
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 1 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Lada hitam bubuk (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- 1 sdt tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Campur udang dengan garam dan air jeruk nipis serta bawang putih kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
- Buat bumbu lada hitam. Tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis dan lada bubuk secukupnya.
- Masukkan udang yang telah digoreng ke tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan air sedikt saja, masukkan tepung kanji. Aduk rata semua bahan.
- Koreksi rasa, angkat udang goreng lada hitam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2 dari 4 halaman
Menu Takjil: Resep Setup Pisang
Setup Pisang, menu favorit berbuka puasa. foto: sidomi.com
Bahan:
- 4 buah pisang raja
- 600 ml air
- 100 gr gula, sesuai selera
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt kayu manis bubuk atau bisa diganti dengan 1 buah kayu manis
Cara membuat:
- Masak air sampai mendidih. Lalu masukkan pisang dan bahan-bahan lainnya secara bersamaan.
- Aduk semua bahan hingga merata menjadi satu.
- Masak selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dan sajikan.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Resep Garang Asem Ayam
ilustrasi garang asem ayam/copyright Shutterstock
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong)
- 200 ml santan encer
- 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
- 4 lembar daun salam
- 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, utuh
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya
Cara memasak:
- Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
- Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
- Kukus garang asem ayam hingga matang, siap sajikan dan nikmati hangat.
Itu dia menu lengkap yang menggugah selera. Kira-kira manakah resep yang akan kamu coba nanti sore Sahabat Fimela?
4 dari 4 halaman
Tonton juga video berikut ini
#GrowFearless with FIMELA