Fimela.com, Jakarta Menu Takjil: Martabak Daging Sapi Tebal
Bahan-bahan:
- 200 gr daging sapi, giling halus
- 5 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang bombay
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt bumbu gulai
- garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan kulit:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- sejumput garam
- minyak goreng untuk merendam
Cara membuat:
- Campur semua bahan untuk adonan kulit, uleni hingga kalis, buat beberapa bulatan dan rendam di dalam minyak.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan pala bubuk, merica, garam dan daun bawang, aduk semua bahan isian hingga matang.
- Kocok dua butir telur dan campur dengan isian secukupnya.
- Ambil adonan dari rendaman minyak dan buat melebar, taruh isian di tengah adonan kulit dan lipat.
- Lakukan hingga habis dan goreng di dalam teflon dengan minyak panas api kecil.
What's On Fimela
powered by
2 dari 4 halaman
Menu Buka Puasa: Kikil Cabai Ijo Campur Petai
copyright Shutterstock
Bahan:
- 20 gram kikil sapi (rebus hingga matang, potong dadu)
- 10 buah petai (belah dua)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk Minyak (secukupnya)
Bumbu:
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 buah cabai hijau besar (iris serong)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- 1/2 buah tomat (iris dadu kecil)
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan Gula secukupnya
- Kaldu sapi bubuk (jika suka)
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.Tambahkan lengkuas, jahe, batang serai dan daun jeruk.
- Masukkan kikil dan petai ke dalam tumisan bawang, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak kikil hingga matang.
- Tambahkan tomat agar rasanya makin lezat. Koreksi rasa, angkat jika tumis kikil ini telah matang.
- Sajikan selagi masih hangat.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Ayam Goreng Saus Mentega
ilustrasi ayam goreng/copyright Pexels/Katarina Pjatakova
Bahan:
- 1 kg daging ayam, rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit dan cuci bersih
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah matang, tiriskan.
- Lelehkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan semua bumbu dan tambahkan air, masak hingga saus mendidih.
- Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus. Masak hingga ayam matang, saus mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tes rasa, jika sudah pas, siap dihidangkan.
Nah, itu dia sekian ide menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah, Sahabat Fimela.
4 dari 4 halaman
Simak video berikut ini
#GrowFearless with FIMELA