Menu Hari Ini: Club Sandwich, Gulai Cumi Isi Tahu, dan Paru Goreng

Sajian salah satu menu masakan padang ini bisa menjadi pilihanmu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 3 ekor cumi ukuran sedang
• 2 potong tahu
• 1 butir telur ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran kecil
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam, merica bubuk, dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, buang isinya, dan kupas kulit arinya.
2. Untuk isian cumi, campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan.
3. Masukkan bahan isian ke dalam perut cumi. Ikat bagian yang terbuka dengan tusuk gigi.
4. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tes rasa. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan cumi ke dalam panci. Masak hingga empuk.

Mau bikin paru goreng yang nggak kalah enak sama yang banyak dijual di warung masakan Padang? Coba resep yang satu ini

Bahan:

• 250 gram daging paru sapi
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ketumbar secukupnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus paru hingga empuk. Setelah matang, iris tipis-tipis memanjang. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.
3. Didihkan air di wajan, masukkan bunbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan paru rebus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air berkurang. Tiriskan sebentar.
6. Panaskan minyak, goreng daging paru berbumbu dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba, ya!