Fimela.com, Jakarta Salah satu seafood yang banyak disukai adalah cumi. Rasanya yang kenyal dan enak membuatnya banyak disukai. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Cumi Goreng Tepung
Bahan:
- 500 gram cumi (cuci bersih, buang tinta dan iris bulat)
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka3
- sdm tepung beras
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Garam (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Air (secukupnya)Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tapioka, beras dan bumbu serbaguna.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, ketumbar bubuk dan air secukupnya. Aduk rata.
- Rendam cumi dengan air garam yang diberi air jeruk nipis kira-kira selama 5 menit, tiriskan dan cuci hingga bersih.
- Masukkan cumi ke dalam tepung yang sudah dibuat. Aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng cumi yang telah berbalut tepung hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat cumi yang telah matang dan tekstur tepungnya renyah.Sajikan cumi goreng tepung ini dengan saus tomat, saus mayonaise atau saus sambal.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Cumi Saus Telur Asin
cumi telur asin/copyright: shutterstock
Saus telur asin memang banyak diminati. Well, resep Cumi Saus Telur Asin ini bisa menjadi pilihan menu makan siang. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 250 gram cumi
- 1 siung bawang bombay3
- siung bawang putih
- 1 butir telur asin (cincang halus)
- 1 bungkus tepung bumbu
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdt merica bubuk1 sdm larutan maizena
- cabai rawit sesuai selera (bisa skip jika tak suka pedas)
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi dan potong sesuai selera.
- Beri air perasan jeruk agar tak amis.
- Goreng cumi sebentar dengan tepung bumbu, sisihkan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan cumi goreng tepung, telur asin dan larutan maizena.
- Tambahkan merica bubuk, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena.
- Masak sampai matang.
- Voila, cumi siap disajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Tumis Baby Cumi
Ilustrasi tumis baby cumi./Copyright shutterstock.com
Ingin sajian yang berbeda? Menu Tumis Baby Cumi bisa menjadi pilihanmu. Simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 500 gram baby cumi kering
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 batang bawang daun
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam cumi dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan, goreng setengah matang.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang daun.
- Tumis semua bumbu, masukkan cumi. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
- Masak hingga cumi empuk. Angkat dan sajikan.
Semoga bermanfaat dan semoga seluruh keluarga suka. Selamat mencoba.