Menu Hari Ini: Onigiri Tuna, Gulai Ikan Tongkol dan Mi Goreng Jawa

Bingung dengan olahan tongkol yang berbeda? Coba bikin gulai ikan tongkol, dijamin keluarga akan menyukainya. Yuk, simak resepnya di bawah.

Bahan:

• 1/4 kg ikan tongkol basah
• 5 lbr daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 batang daun kunyit, simpulkan
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lbr daun salam
• 65 ml santan kental
• 800 ml airgaram dan kaldu bubuk secukupnya
• bawang goreng sebagai taburan

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah kriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt ketumbar, disangrai
• 1/2 sdt jinten, disangrai
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan dulu 10 menit. Kemudian, goreng ikan setengah matang.
2. Ulek semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga layu.
4. Masukkan santan kental, aduk rata samapai mendidih.
5. Tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan daun kunyit.
6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan ikan tongkol. Masak hingga santannya mendidih. Matikan api, beri taburan bawang goreng.

Ingin sajian yang sedikit berbeda dari mi? Menu mi jawa yang manis dan sedikit pedas ini bisa menjadi pilihanmu. Yuk, baca resepnya di bawah.

Bahan:

• 1 bungkus mie urai, rebus hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica, haluskangaram dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
2. Masukkan mie dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Bagaimana pilihan menu hari ini? Tertarik untuk mencobanya?