Fimela.com, Jakarta Ada tempe yang kelamaan disimpan di kulkas? Coba manfaatkan jadi sambal tumpang. Cara bikinnya gampang dan bisa dinikmati dengan aneka sayuran dan lauk lainnya. Selengkapnya yuk langsung coba resep sambal tumpang yang satu ini.
Bahan-Bahan
- 1 papan tempe semangit
- 1 papan tempe bagus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 6 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- air untuk merebus tempe
- gula, garam, dan santan secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus tempe bersama semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
2. Haluskan tempe, rebus kembali dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk.
3. Setelah mendidih, beri santan, gula, dan garam. Koreksi rasa. Aduk hingga tercampur rata.
Sambal tumpang ini bisa jadi pelengkap aneka sayur yang direbus. Dinikmati dengan nasi putih hangat pun sudah lezat. Selamat mencoba, ya!