Fimela.com, Jakarta Banyak orang sangat suka permen. Anak-anak utamanya super suka dengan permen. Agar lebih aman dan sehat, ibu bisa kok membuat permen sendiri di rumah. Salah satu permen yang cukup mudah dibuat adalah permen jelly. Permen jelly merupakan permen yang dibuat dari air atau sari buah dan bahan pembentuk gel, yang berpenampilan jernih transparan serta mempunyai tekstur kenyal. Intip resepnya di sini yuk!
Bahan:
- 100 gram gelatin
- 200 ml air panas
- 150 gram glukosa
- 1 sendok makan citrunzur
- 1 sdt pengering
- 600 gram gula kastor
- Essens buah secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
- 160 ml air hangat
Cara Membuat:
- Aduk gelatin dan air panas sampai rata.
- Didihkan glukosa dan air hangat lalu masukkan gelatin yang sudah dicampur tadi.
- Aduk dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
- Angat dan beri citrunzur, bagi menjadi beberapa bagian masing-masing diberi warna dan perasa.
- Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak.
- Angin-anginkan selama 24 jam, keluarkan dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi gula kastor yang telah diayak menjadi butiran yang lebih halus.
- Simpan dalam wadah.
- Permen siap disajikan.