Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati cinnamon rolls yang enak, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Seperti resep yang satu ini. Telur yang dibutuhkan hanya satu butir untuk membuat cinnamon rolls yang enak.
Bahan-Bahan
- 230 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu serba guna
- 45 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1,5 sdm susu bubuk
- 50 gram mentega
- 1/4 sdt garam
Bahan Biang
- 1 sdt gula pasir
- 120 ml air hangat
- 4 gram ragi
Bahan Isian
- 30 gram gula palem
- 30 gram gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis
Bahan Glaze dan Olesan
- 100 ml susu cair
- 100 gram cream cheese
- 4 sdm gula pasir
- 30 gram butter cair
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.
2. Campur semua bahan tepung, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan bahan biang, uleni denan tangan sampai setengah kalis.
3. Masukkan garam dan mentega, uleni sampai kalis elastis.
4. Bentuk adonan bulat-bulat, taruh di wadah dengan tutup plastik, biarkan mengembang sekitar 40 menit.
5. Setelah mengembang, kempeskan adonan, lalu giling dengan rolling pin. Olesi dengan mentega.
6. Buat isian dengan mencampurkan gula pasir, gula palem, dan bubuk kayu manis.
7. Taburkan bahan isian di atas adonan yang sudah diolesi mentega. Gulung adonan, kemudian potong-potong. Tat dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Diamkan dalam loyang selama beberapa menit agar mengembang lagi.
9. Panaskan oven, panggang cinnamon rolls selama sekitar 25 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
10. Panaskan gula, cream cheese, dan susu cair untuk glaze. Siramkan glaze ke atas roti.
Selamat mencoba, ya!