Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang tak suka masakan Padang? Bisa dipastikan bahwa hampir semua orang suka dengan masakan Padang. Rasa masakan yang khas dan lezat serta lauknya yang berbagai macam serta menggugah selera, nampaknya akan membuat siapa saja enggan menolak masakan satu.
Bicara mengenai masakan Padang, kali ini Fimela punya resep sederhana paru goreng khas masakan Padang yang enak. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan
- 500 gram paru sapi
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- Ketumbar (secukupnya)
- 4 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam (secukupnya)
- Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Cuci bersih paru, rebus bersama batang serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
- Tiriskan, biarkan dingin.
- Iris paru tipis-tipis sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam bumbu, masukkan paru yang telah direbus ke dalam bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering atau asat.
- Angkat paru yang telah dibumbui, sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak, goreng paru hingga kering atau sesuai selera.
- Angkat paru yang telah matang dan kering, sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. Sajian ini akan semakin sedap jika disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal bawang pedas.