Fimela.com, Jakarta Membuta donat empuk yang mengembang tapi tak perlu kentang? Gampang. Ini cara membuat donat yang empuk dan mengembang tanpa pelru berusaha keras.
Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur suhu ruang
- 2 sdm susu bubuk
- 175 ml air hangat
- 7 gram ragi instant
- 45 gram mentega/unsalted butter
- 1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
- Campurkan ragi dengan air hangat dan 1 sdm gula. Aduk rata dan biarkan mengembang.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan telur.
- Tuang ragi ke dalamnya. Masukkan garam dan mentega, aduk rata dengan tangan.
- Bulatkan lalu tutup dengan plastik, biarkan mengembang. Umumnya 30 menit sudah mengembang. Setelah itu kempeskan adonan.
- Potong-potong adonan dan buat bulatan dan pisahkan. Biarkan mengembang lagi.
- Buat lubang di tengah dan goreng donat hingga mengembang dengan minyak banyak. Jangan sering dibalik agar bisa mengembang cantik.
Donat empuk mengembang tanpa kentang bisa dinikmati dengan taburan gula.