Anda penggemar berat telur asin? Sekarang Anda tidak perlu repot-repot pergi ke pasar atau ke warung makanan setiap hari untuk mendapatkan telur asin. Anda bisa membuat telur asin di rumah dengan mudah, Ladies. Dengan membuat telur asin sendiri, Anda juga bisa tahu baik-buruknya telur bebek yang diolah sehingga mengurangi resiko telur asin yang Anda makan tidak bagus. Bagaimana cara membuat telur asin yang mudah?
Dilansir dari sudut-bacaan.blogspot.com, pertama-tama rendamlah telur bebek ke dalam air. Ingat, buanglah telur yang tidak tenggelam karena telur itu tidak bagus. Bersihkan juga cangkangnya dengan digosok-gosok. Biarkan telur dalam air sementara Anda membuat larutan perendam yaitu campuran air dan garam. Jika air garam sudah siap, siramkan air garam ke telur-telur yang sudah dibersihkan tadi. Tutup wadah tempat telur direndam rapat-rapat, Tunggu sampai 12 hari agar telur asin sempurna.
Anda tidak perlu takut telur asin yang Anda buat tidak masir karena kita juga akan membahas bagaimana membuat telur asin dengan mudah. Dilansir dari nuggetfiesta.wordpress.com, cara membuat telur asin sama seperti yang sudah ditulis di atas. Tapi, jika Anda ingin telur asin lebih masir, Anda harus menyimpan telur yang direndam selama 3 minggu. Jika sudah lebih dari 3 minggu, rebus telur asin dengan api kecil sekitar 1,5 jam. Anda tidak perlu menutup panic ketika merebus telur asin.
Selamat mencoba, Ladies!
Oleh: Ayu Susanti
(vem/ver)