Dear Moms, sekarang sudah tahu bukan bahwa ternyata di dalam udang terdapat kandungan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Seperti yang sudah kita bahas di artikel sebelumnya, kandungan selenium di dalam udang akan membantu tubuh untuk melawan kanker.
Ternyata, selenium yang ada di dalam udang tidak hanya berguna untuk mencegah penyakit kanker yang mungkin menyerang tubuh. Selenium yang ada di dalam udang juga akan membantu tubuh untuk meningkatkan imunitas.
Kandungan selenium yang terdapat pada udang akan membuat tubuh makin sehat. Karena dengan imunitas yang baik, maka tingkat kesehatan seseorang juga akan lebih terjaga lantaran penyakit tidak akan mudah menyerang.
Selenium ini juga memiliki fungsi lain, yaitu sebagai pencegah infeksi pada tubuh. Terkadang, tanpa kita sadari, tiba-tiba mengalami infeksi karena serangan bakteri. Nah, kadar selenium di dalam udang akan membantu tubuh agar lebih tahan banting dan tidak mengalami infeksi yang tidak diinginkan.
Tetapi, untuk mendapatkan efek baik dari udang ini harus melalui beberapa syarat. Yang utama adalah udangnya harus dimasak dengan cara dikukus. Cara ini tidak akan membuat kadar gizi di dalam udang menjadi rusak. Selain itu, dengan dikukus, maka udang tidak akan terkontaminasi oleh lemak yang ada di dalam minyak.
Oleh: Rana Arinda
(vem/)