Tak kenal maka tak sayang. Pepatah ini tidak hanya berlaku bagi pasangan, tetapi juga untuk susu sapi. Lho, kok bisa begitu? Ya, karena ternyata ada banyak jenis susu sapi yang bisa Moms temukan di pasaran, dan tidak jarang membuat bingung saat memilih bukan?
Sebelum Moms semakin pusing dengan banyaknya pilihan jenis susu sapi, yuk kenali satu persatu agar bisa lebih mudah saat berbelanja nanti.
Dilangsir dari intisari-online.com, salah satu jenis susu sapi adalah susu segar. Ini adalah susu yang langsung disajikan begitu ia selesai diperah dari sapi. Susu segar tidak mengandung zat tambahan seperti air, bahan tambahan pangan dan antibiotik.
Susu ini tidak mengalami banyak proses pengolahan, oleh karena itu ia memiliki warna, rasa bau dan kekentalan yang khas. Di dalam susu sapi murni juga terdapat asam lemak yang sangat baik karena ia belum rusak karena proses pengawetan.
Kulinologi.co.id memberikan beberapa tips untuk mendapatkan khasiat terbaik dari susu sapi murni. Sebelum dikonsumsi, susu sapi murni sebaiknya dimasak dalam suhu 650 derajat celcius selama 15 menit.
Namun kalau susu tersebut diperah dalam keadaan higienis maka bisa dikonsumsi langsung dan akan memberikan efek yang sangat baik bagi tubuh. Susu murni yang dikonsumsi langsung memiliki khasiat yang lebih baik karena zat penting di dalamnya tidak rusak karena pemanasan, namun kalau proses pemerahannya salah maka akan rentan terserang mikroba.
Oleh: Rana Arinda
(vem/)