Ladies sedang stres dan ingin makan enak? Bingung memilih resep makanan yang bisa menurunkan stres? Takut tidak enak dan tidak bisa masaknya malah jadi makin stres. Wah, kalau itu masalahnya, Ladies bisa membuat Tabbouleh.
Seperti yang dilansir dalam situs inesemillere.com, makanan ini dapat menurunkan stres loh. Tabbouleh adalah masakan tradisional dari timur tengah yang terbuat dari panggangan gandum. Tetapi, untuk versi mentahnya kita mengkombinasikannya dengan alternatif lain seperti quinoa dan kacang hijau.
Alternatif terbaiknya adalah dipadukan dengan Quinoa, biji pengganti Beras dan Gandum.
Quinoa harus di rendam hingga tumbuh akar seperti kecambah selama sehari sebelum dimakan. Proses pengecambahan dari quinoa sangat cepat sehingga terkadang tidak memekan waktu sehari.
Untuk membuat Tabbuoleh bahan yang Ladies butuhkan:
• 1/2 mangkok quinoa yang telah jadi kecambah
• 1&1/2 mangkok kol yang sudah dipotong kecil
• 2 buah lemon
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 1 Mentimun yang sudah dipotong kecil
• 10 daun mint segar, dicincang halus
• 1 cangkir bawang merah
• 3-4 tomat segar yang sudah dipotong kecil
• 1/2 sendok the garam
Cara membuat:
• Cuci dan tiriskan kecambah dari quinoa
• Taruh quinoa dalam mangkok besar dengan potongan mentimun, tomat, bawang merah dan kol.
• Untuk bumbunya: campur Air perasan lemon, minyak sayur, garam hingga halus
• Tuangkan bumbu ke dalam mangkok yang berisi quinoa dan sayuran
• Biarkan selama 1,5 jam
• Taburkan daun mint, Tabbouleh siap dihidangkan.
Selamat Mencoba.
Orista V Anggraningtyas