Apakah Anda penggemar mie, Ladies? Tapi bosan dengan menu mie yang itu-itu saja? Coba deh resep Mie Kuah Bayam dari resepbook.com ini. Karena dipadu dengan sayur bayam yang kaya gizi, mie yang satu ini tidak hanya enak tapi juga sehat.
Menurut deherba.com, bayam dikenal mengandung folic acid yang dapat mengurangi kadar kolesterol dan gula darah, juga vitamin A, C, E, K, kalsium, zat besi, potasium, magnesium, mangan, seng, dan sejumlah mineral lain, yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh, dan bagi ibu hamil, bayam dapat membantu proses pembentukan paru-paru dan sistem saraf pada janin. Juga, bagi Ladies yang sedang diet, menu ini dapat dijadikan alternatif menu sehat Anda.
Nah, untuk membuatnya, bahan-bahan yang Ladies butuhkan adalah:
• 250 g mi telur basah/segar
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g daging ayam, iris kecil
• 2 buah hati ayam, iris kecil
• 750 ml kaldu ayam
• 75 g daun bayam, iris kecil
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm bawang merah goreng (untuk taburan)
Sedangkan cara membuatnya sangat mudah, Ladies, yaitu tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku. Setelah itu, tuangi kaldu, didihkan. Masukkan bayam dan bumbu, didihkan. Lalu, masukkan mie, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental. Angkat, dan sajikan panas.
Gimana nih, Ladies, mudah bukan? Selamat mencoba!
Oleh: Asizah
(vem/rsk)