Apakah Anda sudah familer dengan tanaman bernama ubi jalar? Jenis tanaman yang kadang juga dikenal dengan nama ketela rambat inni memang sudah menjadi makanan yang cukup umum disajikan di beberapa wilayah Indonesia.
Jika berbicara tentang ubi jalar, apakah Anda sudah tahu salah satu manfaat tanaman ini bagi kesehatan tubuh?
Menurut informasi yang diperoleh dari situs www.healwithfood.org, ubi jalar merupakan jenis tanaman yang memang dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang mengandung paling banyak nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Beberapa dari nutrisi dalam ubi jalar bahkan mampu melindungi tubuh dari serangan kanker payudara.
Dijelaskan dalam situs ini, ubi jalar yang berwarna merah muda, jingga, dan kuning merupakan sumber makanan yang paling banyak mengandung beta-carotene. Selain itu, didapati pula bahwa semakin tajam warna ubi jalar, semakin banyak pula unsur beta-carotene yang dikandungnya.
Tak hanya beta-carotene saja yang dikandung tanaman ini, ubi jalar juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang sangat baik. Bagi Anda yang belum tahu, salah satu artikel dalam situs www.healwithfood.org juga mengulas bahwa semakin banyak serat yang Anda konsumsi setiap harinya, semakin rendah pula resiko Anda terkena kanker payudara.
Ditambah lagi, situs ini pun menjelaskan bahwa ubi jalar mengandung pula beberapa protein akar yang unik. Protein akar ini dipercaya memiliki fungsi anti oksidan yang cukup signifikan.
So, jangan remehkan jenis makanan yang satu ini ya, Ladies!
Oleh: Alfi Suci D.
(vem/rsk)