Sebentar lagi kita akan memasuki bulan puasa, nah mom sudah menyiapkan menu makan untuk sahur dan buka belum? Jika belum, kamu bisa mencoba membuat makanan asli Belanda, bitterballen.
Kali ini, salah satu beauty influencer sekaligus pemilik usaha Bite and Yum, Tyna Kanna Mirdad membagi resep andalannya membuat Mushroom Bitterballen. Bukan hanya lezat, makanan ini kaya akan gizi, karena mengandung karbohidrat, protein dan sayuran. Sangat pas disajikan untuk camilan berbuka puasa. Yuk, intip apa saja resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 130 buah jamur shitake
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- Setengah bungkus margarin
- 10 sendok makan tepung
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Pala bubuk secukup
- 5 sendok makan cooking cream
- 1/2 liter susu cair
- Breadcrumbs secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 buah telur
Cara membuat:
1. Cuci jamur, kemudian rebus dalam air selama 15 hingga 20 menit. Angkat jamur dan cincang kasar dan sisihkan air rebusannya
2. Iris bawang bombay setengah siung dan blender kasar bersama lima siung bawang putih
3. Panaskan margarin, masukkan bawang yang sudah diblender dan tumis sampai harum
4. Masukkan sepuluh sendok makan tepung dan air rebusan yang tadi.
5. Campurkan garam, lada, dan pala secukupnya.
6. Aduk hingga adonan lembut.
7. Tambahkan empat hingga lima sendok makan cooking cream dan fresh milk setengah liter.
8. Aduk sampai rata, jangan terlalu cair dan terlalu kental.
9. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
10. Jika adonan sudah agak keras, ambil satu sendok adonan dan dibuat berbentuk bola.
11. Pecahkan telur dan dikocok. Campurkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur dan breadcrumbs.
12. Setelah itu, goreng adonan selama sekitar 1 menit hingga warnanya kemasan
13. Sajikan bitterbalen dengan saus dan mayonaise.
(vem/asp)