Selain mengurangi garam, sebaiknya penderita hipertensi, memasakan menggunakan minyak zaitun untuk menurunkan darah tinggi. Sebab, minyak zaitun mengandung anti-inflamasi yang aman dikonsumsi.
Selain itu, mengonsumsi minyak zaitun dapat mengindari timbulnya plan lemak di bagian arteri. Gwendoline Winarno atau akrab disapa Gwen mengatakan, minyak zaitun membuat makanan gurih, jadi penderita hipertensi tidak perlu lagi menambahkan garam pada masakannya.
“Sebagai ganti garam bisa menggunakan minyak zaitun,” paparnya saat ditemui dalam acara ‘Minyak Bertolli’ di Jakarta Selatan, Selasa (31/7).
Selain menggunakan minyak zaitun, Gwen menyarankan untuk menambahkan rempah-rempah yang mudah ditemui di Indonesia.
"Selain menambahkan minyak zaitun, penggunaan rempah juga menyedapkan makanan,” tambahnya.
Memasak menggunakan minyak zaitun bukan hanya untuk masakan western melainkan cocok juga digunakan untuk olahan Indonesia, seperti nasi goreng, sambal matah, ayam acara kuning, tumis ikan dan sayuran.
(vem/asp)