ADa banyak ide membuat camilan keluarga. Daripada beli yang belum tentu bahannya dan mahal harganya. Ini caranya membuat camilan bakso goreng sendiri di rumah. Cukup berbekal udang secukupnya.
Bahan-bahan:
- 100 gr udang, kupas dan haluskan
- sisihkan kepala dan kulit udang, rebus dan saring airnya
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
- bumbu pedas barbeque atau balado, sesuai selera
Cara membuat:
- Blender halus udang, telur dan campur dengan bumbu bawang putih dan garam secukupnya, serta tepung. Aduk rata.
- Tuang sedikit demi sedikit air kaldu rebusan kepala dan kulit udang yang masih panas. Aduk rata adonan, tambahkan garam dan penyedap rasa jika diperlukan.
- Bentuk bulatan-bulatan bakso dan goreng hingga matang kecokelatan.
Setelah matang, tuang dan aduk rata dengan bumbu barbeque. siap dinikmati.
(vem/feb)