Bikin lauk sekaligus camilan jamur krispi di rumah? Bisa, apalagi jika kamu ingin sensasi rasa pedas manis yang menggugah selera. Coba deh resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 100 gr jamur tiram/secukupnya, suwir-suwir, cuci bersih dan tiriskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- sejumput penyedap rasa
Bumbu pedas manis:
- 2 buah cabai rawit hijau, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm margarin
- sedikit air
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan sedikit air dan biarkan jamur terendam dengan bumbu.
- Campurkan tepung terigu dan tapioka, campurkan jamur dengan tepung dan goreng hingga krispi.
- Lelehkan margarin, masukkan cabai rawit. Tumis hingga harum, masukkan gula dan air, encerkan. Jika sudah mendidih dan tercampur rata, masukkan madu. Matikan api.
Siap, tuangkan saus pedas manis di atas jamur krispi. Siap dinikmati.
(vem/feb)