Sushi dengan daging empuk potongan tipis Akami (red meat)
Sajian menu sushi dengan daging tanpa lemak
Nakaochi (daging punggung) yang berlemak, memiliki aftertaste manis, dan lezat
Karubi (daging bagian rusuk), yang berlemak dan lezat
Sushi chutoro (daging bagian tengah) yang chewy
Sushi dengan taburan daun bawang Negitoro
Daging akan dibakar sebentar dan jadi seperti ini