Selamat Tahun Baru Imlek! Sajian yang tidak pernah absen saat imlek adalah kue keranjang. Sajian yang berasal dari ketan dan gula, teksturnya yang kenyal dan lengket serta manis membuat sajian ini menjadi ciri khas saat Imlek. Kue keranjang dicetak dalam cetakan berbentuk keranjang, hal inilah yang membuat kue ini disebut dengan kue keranjang.
Jika selama ini kamu menyajikan kue ini dengan mengukusnya tidak ada salahnya menyajikan kue keranjang dengan cara digoreng. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- Kue Keranjang yang sudah keras
- 100 gram tepung terigu
- 250 gram tepung panir
Cara Membuat:
- Potong kue keranjang sesuai selera. Sisihkan.
- Larutkan tepung terigu dengan air, jangan terlalu encer.
- Masukkan kue keranjang dalam larutan tepung terigu. Lalu gulingkan di atas tepung panir hingga merata.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng kue keranjang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kue Keranjang Goreng Kriuk siap disajikan. Agar nikmat sajikan saat masih panas.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba? Selamat merayakan Tahun Baru Imlek, semoga keberkahan menyertaimu.
(vem/apl)