Masih puasa hari ke-3 nih, tapi kamu masih semangat kan ladies? Sudah menentukan menu Ramadan untuk nanti belum? Jika belum, mungkin kamu tertarik mencoba resep-resep berikut ini.
Menu Berbuka: Resep Semur Daging
Bahan-bahan:
- 300 gr daging sapi
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Rebus daging hingga matang, potong-potong. Saring airnya untuk kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang.
- Tuang air kaldu sapi secukupnya, masukkan kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daging, wortel dan kentang, masak dengan kuah semur hingga kentang dan wortel matang, kuah berkurang dan bumbu meresap.
Jadi deh, semur daging sapi siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Menu Takjil: Resep Es Buah Ceria
Bahan-Bahan:
- 1 sachet puding
- 1 buah pepaya sedang
- 1 buat nanas
- 1 botol sirup leci
- 5 cm kayu manis
- 500 gram nata de coco
- air secukupnya
- es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Buat puding terlebih dahulu. Campur air dan gula dan masak puding seperti biasanya.
- Potong puding jadi dadu.
- Campurkan air dan sirup, tambahkan gula pasir bila perlu.
- Kupas dan cuci bersih buah pepaya dan juga nanas.
- Potong kedua buah tipis-tipis dan rebus dengan gula dan juga kayu manis agar tak terlalu asam.
- Jika semua sudah siap campurkan buah, nata de coco, puding dan juga sirup.
- Tambahkan es.
- Es siap disajikan.
Sangat mudah bukan Ladies? Anda bisa menggantinya dengan buah favorit Anda jika tak suka pepaya atau nanas.
Menu Sahur: Resep Tumis Daging Saus Tiram
Bahan-Bahan:
- 450 gram daging sirloin, iris tipis
- 2 genggam sayur bayam segar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt cabai rawit cincang
- 3 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
- Campur daging dengan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada hitam. Diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan cabai rawit. Masukkan bayam, tumis sampai layu. Angkat lalu sajikan di mangkuk.
- Tumis daging hingga warnanya jadi kecokelatan.
- Hidangkan daging di atas tumisan sayur bayam. Nikmati selagi hangat.
Selamat memasak, Ladies!
(vem/feb)