Mengawali puasa hari pertama bulan Ramadan di tahun 2017 ini, akan lebih enak jika kamu sudah siap dengan menu lengkap buka puasa, takjil dan sahur. Tapi jika masih bingung mau masak apa, saran Vemale kali ini bisa jadi inspirasi.
Menu Buka Puasa: Resep Soto Bangkalan
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt merica
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 50 gr udang kupas
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga matang, angkat ayam dan suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas, tumis lagi hingga matang.
- Tuang bumbu halus ke dalam kuah. Masukkan merica dan garam. Masak hingga mendidih dan sedap.
Sajikan nasi hangat dengan kuah soto dan beri ayam suwir. Beri Bahan pelengkap seperti jeruk nipis, irisan seledri dan bawang goreng.
Menu Takjil: Resep Es Timun Serut Segar
Bahan:
- 50 gram gula
- 500 ml air
- 2 timun ukuran besar
- 1 buah jeruk nipis
- es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak air dan gula sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Matikan kompor.
- Belah timun dan kerok atau serut.
- Masukkan timun ke dalam air gula.
- Tambahkan perasan jeruk nipis.
- Masukkan es batu. Es siap disajikan.
Menu ini sangat segar dan pas untuk menghilangkan rasa haus. Kamu juga bisa menambahkan sirup cocopandan jika suka. Selamat mencoba ya Ladies.
Bahan:
- 1 kotak tahu (potong sesuai selera)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 1 batang daun seledri (cincang kasar)
- 4 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 1/1 bawang bombay (iris tipis)
- Air (secukupnya)
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Goreng tahu yang telah dipotong hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tahu ke dalam bumbu, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, cabai merah, daun seledri dan irisan bawang bombay, aduk rata.
- Masukkan kecap manis sesuai selera dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.
Tahu kecap siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.
(vem/feb)