Makan rawon iga di luar memang sedap, tapi pasti akan lebih mantap jika bisa masak sendiri di rumah. Nah, jika kamu ingin bisa buat rawon iga untuk menu keluarga, pastikan kamu ikuti resepnya ya.
Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi
- 4 buah kluwek, rendam dengan air panas secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang prei
Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 buah cabai merah
Cara membuat:
- Rebus iga sapi hingga matang dan empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang
- Tuang bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga mendidih. Masukkan kluwak dan garam secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang prei.
Rawon iga sapi siap santap dengan nasi dan sambal.
(vem/feb)