Tempe merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah ditemukan. Tempe, juga telah menjadi bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan sedap. Menariknya lagi, tempe adalah bahan masakan yang harganya sangat murah tetap memiliki rasa yang sedap lagi manfaat yang begitu sehat buat tubuh. Berbicara mengenai masakan tempe, kali ini Vemale memiliki resep olahan tempe yang sangat enak dan bikin nagih. Resep tersebut adalah resep kering tempe campur petai pedas manis. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.
Bahan
- 1 kotak tempe (berat 200 gram, potong dadu sesuai selera)
- 10 biji petai (belah dua)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 7 buah cabai rawit (iris serong)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Kecap manis (secukupnya)
- 1 sdm gula merah (sisir halus)
- Kaldu ayam (secukupnya)
- Lada bubuk (jika suka, secukupnya)
Cara Membuat
- Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Goreng biji petai hingga layu dan matang. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan bersama tempe yang telah digoreng.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit, cabai merah besar, lada bubuk, garam dan sedikit gula.
- Masukkan tempe dan petai ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, daun bawang, daun seledri dan gula merah yang telah disisir halus. Aduk-aduk sampai semua bumbu meresap ke dalam tempe.
- Terakhir, tambahkan kecap manis agar rasanya makin sedap dan nikmat.
- Kering tempe campur petai pun siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat.
Ladies, itulah resep membuat kering tempe yang begitu mudah. Tak hanya mudah, resep ini juga sangat murah. Gimana, tertarik membuat menu masakan ini di rumah? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.