Jenis masakan daging memang banyak, tapi biasanya cenderung berlemak dan bikin enek. Jika selama ini kamu memasak daging dengan cara dibuat rendang, sate atau masakan sejenis lainnya. Kali ini kamu dapat membuat variasi berbeda memasak daging kambing dan sayuran. Cara membuat oseng ini pun sangat mudah. Yuk, buat Oseng Sayur dan Daging Kambing sebagai sajian alternatif saat Idul Adha.
Bahan:
100 gram daging kambing, potong persegi
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah cabai hijau, potong halus
1 buah wortel, potong persegi
200 gram kubis, cincang halus
2 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
1 buah lemon, ambil airnya
Lada secukupnya
Kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
- Lumuri daging kambing yang dipotong dengan air lemon. Diamkan selama 30 menit.
- Tumis daging kambing, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabe hijau dan daging kambing. Campur hingga merata.
- Tambahkan air, masak hingga daging kambing empuk.
- Masukkan wortel, setelah agak empuk lalu tambahkan kol dan tomat. Tambahkan kecap manis. Lalu diamkan hingga masakan matang sempurna.
- Oseng sayuran dan daging kambing siap disajikan.
Bagaimana mudah sekali bukan cara membuatnya? Selamat mencoba.
(vem/apl)