Bulan Ramadan hampir selesai nih, bagaimana masih lancar puasanya kan? Keluarga pasti juga sudah mulai mempersiapkan banyak kue lebaran ya? Tapi jangan sampai mengabaikan tugas untuk tetap menyajikan menu buka, sahur dan takjil sedap di rumah. Coba resep ala Vemale untuk puasa hari ke-26 berikut ini yuk.
(vem/feb)What's On Fimela
powered by
Menu Takjil: Es Jelly Melon
Melon, buah segar yang kaya vitamin C dan betakaroten. Baik untuk dikonsumsi dan bermanfaat untuk tubuh. Segar untuk takjil.
Bahan:
- 250 gram Jelly ball ukuran besar
- 250 gram melon hijau, potong bulat
- 2 sdm selasih, rendam dalam air panas, tiriskan
- 6 sdm sirup melon
- 2 sdm susu kental manis
- air es
- es serut
Cara Membuat:
- Campur sirup melon dengan air es, aduk rata.
- Tata buah dan jelly ball pada masing-masing gelas yang telah disediakan. Tambahkan es serut, kemudian siram dengan sirup melon dan susu kental manis.
- Permanis dengan selasih, dan garnish.
Menu Buka: Ayam Bumbu Rujak Super Lezat
Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi macam-macam masakan. Salah satunya adalah ayam bumbu rujak yang super lezat berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1/2 sdm air asam jawa
- 1 ekor ayam (potong 1 bagian atau sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 400 ml santan
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 7 cabai keriting (haluskan)
- 5 butir kemiri (sangrai, haluskan)
- 9 siung bawang merah (haluskan)
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 3 cabai merah besar (buang isi, iris serong)
Cara Membuat:
- Cuci ayam hingga bersih. Lumuri dengan garam dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus bawang merah dan putih. Ketika sudah harum, masukkan cabai, kemiri, jahe dan cabai merah besar. Tumis hingga wangi.
- Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Tambahkan batang serai yang telah dimemarkan dan daun jeruk.
- Tambahkan sedikit air. Masak ayam hingga setengah matang, tutup wajan agar lebih cepat masak dan empuk.
- Tambahkan santan kelapa dan sedikit garam serta gula. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Biarkan kuah agak mengental, asal daging ayam benar-benar matang hingga ke dalam.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan. Taburi dengan bawang goreng agar rasanya semakin gurih dan lezat.
Menu Sahur: Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi
Salah satu sayur yang mudah didapat dan mudah dimasak adalah kangkung. Coba buat tumisan kangkung sedap dengan terasi berikut ini yuk.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 cm terasi udang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt merica
- garam dan gula secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Ulek bumbu bawang putih, bawang merah, garam secukupnya dan terasi hingga halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan tomat, cabai rawit dan udang. Beri sedikit air. Tumis hingga udang berubah warna.
- Masukkan kangkung dan aduk rata. Tumis hingga agak layu.
- Masukkan saus tiram, merica bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang.
Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Simpel dan mudah dibuat kan?