Puasa masih lancar ladies? Jangan sampai kamu hilang semangat ya menjalani puasa yang tinggal beberapa hari lagi ini. Jangan sampai juga kehabisan ide menyajikan menu-menu sedap untuk keluarga di rumah. Jika bingung, coba intip resep andalan Vemale ini deh.
(vem/feb)2 dari 4 halaman
Menu Buka: Resep Ayam Goreng Laos
copyright by thinkstockphotos.com
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong ukuran menurut selera
- 150 gram lengkuas, parut
- 500 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 150 gram lengkuas, parut
- 1 sdm air asam jawa
- garam secukupnya
- minyak goreng
Bumbu Halus:
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt ketumbar
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam lalu rebus bersama air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus. Aduk rata lalu rebus, beri garam secukupnya dan masak sampai airnya menyusut.
- Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan.
- Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi sampai matang kecokelatan. Taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng lalu sajikan.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Resep Praktis Sayur Sop
Bahan-bahan:
- Setengah bunga kol (iris sesuai selera)
- 2 buah wortel (iris bulat sesuai selera)
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 1 ons kecambah kedelai
- 1 buah tomat
- 1 ons daging ayam (potong dadu)
Bumbu:
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya, haluskan)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Bawang merah goreng (secukupnya, bila suka)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan dan bumbu. Pastikan bahan sop dicuci bersih sebelum dimasak.
- Panaskan air kira-kira 2 gelas sampai mendidih. Masukkan bumbu sop (garam, bawang putih dan merica) kemudian masak sampai matang.
- Masukkan kecambah kedelai, daging ayam dan wortel. Masak hingga cukup empuk.
- Selanjutnya, masukkan daun bawang, daun seledri, bunga kol dan tomat.
- Masak sampai semua bahan matang.
- Agar sop makin sedap, tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk dan bawang merah goreng.
- Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.
Sop ini akan semakin lezat jika disantap bersama sambal bawang dan telur goreng atau tempe goreng.
4 dari 4 halaman
Menu Takjil: Kolak Labu Kuning Pisang
Photo: Copyright pinterest.com
Bahan-bahan:
- 200 gram labu kuning (kupas kulitnya dan potong dadu sesuai selera)
- 6 buah pisang raja (kupas kulitnya, potong sesuai selera)
- 250 ml santan kelapa
- 5 - 7 sdm gula pasir
- Garam (sedikit saja, kira-kira satu jumput)
- Gula jawa (sisir halus, secukupnya)
- 3 gelas air
- 1 batang daun pandan
- 1 siung bawang merah (iris tipis)
Cara Membuat:
- Panaskan air lalu larutkan gula pasir dan gula merah.
- Masukkan labu kuning lalu masak hingga setengah matang.
- Jika labu sudah matang, masukkan buah pisang dan masak hingga dua bahan matang.
- Tambahkan daun pandan dan bawang merah yang sudah diiris tipis agar rasanya makin sedap dan menggugah selera.
- Terakhir, masukkan santan kelapa lalu masak sampai mendidih dan matang. Agar santan tidak pecah, jangan lupa untuk mengaduk kolak.
- Kolak telah matang dan siap untuk disajikan.
Untuk penyajian kolak ini, kamu bisa menyajikannya saat masih hangat atau dengan diberi es batu.