Ingin bikin olahan yang menggugah selera dari terong? Coba bikin menu terong goreng sambal mercon yang satu ini. Untuk tingkat kepedasannya, bisa kamu sesuaikan lagi nantinya. Yuk, langsung ikuti resepnya di sini.
Bahan-Bahan
3 buah terong
2 sdm air kaldu ayam
2 sdm cabai rawit ulek (atau sesuai selera)
2 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, dicincang
1 sdm jahe parut
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
garam secukupnya
bawang daun secukupnya untuk bahan taburan
Cara Membuat
1. Potong terong sesuai selera.
2. Siapkan bahan saus sambalnya: siapkan mangkok, campurkan air kaldu ayam, cabai rawit ulek, kecap manis, dan gula. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan. Masukkan terong, masak hingga kulitnya kecokelatan.
4. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut. Aduk rata.
5. Tuang bumbu sambal, aduk sampai rata dan terong matang. Tambahkan garam secukupnya.
6. Tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
7. Masak hingga saus sambalnya mengental.
8. Angkat, taburi dengan irisan bawang daun lalu sajikan.
Selamat memasak, Ladies!
- Menu Sahur Praktis, Sambal Terong Gurih Pedas Lezat
- Menu Buka Puasa Sederhana Enaknya Juara, Sayur Sop Lezat
- Resep Bola-Bola Nasi, Cocok untuk Stok Sahur
- Resep Sahur Cepat, Tumis Sayur Triwarna
- Resep Praktis Tumis Daun Pepaya dengan Ikan Asin
(vem/nda)