Ramadan Hari Ke-13: Menu Lengkap Sahur, Takjil, & Buka Puasa

Berikut ini resep rawon rumahan yang bisa jadi menu andalan baru untuk buka puasa keluarga di rumah. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kluwak
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• 1 buah cabai merah besar
• 2 ruas kunyit segar
• 4 iris lengkuas
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang
• bawang goreng secukupnya untuk bahan taburan

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan.
2. Siapkan bahan bumbu, geprek bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum, kemudian haluskan.
3. Ulek ketumbar, merica, kunyit, jinten, dan cabai merah. Tumis bumbu ulek dengan irisan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut.
4. Masukkan keluwak yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
5. Masukkan semua bumbu tumisan dalam air rebusan daging. Rebus kembali daging sampai bumbu meresap dan daging matang sempurna. Tambahkan garam secukupnya.

Sajikan dengan daun bawang yang sudah dirajang dan taburi dengan bawang goreng.

Butuh variasi nasi yang sedap dan menggugah selera? Kamu mungkin mau mencoba resep nasi liwet berikut ini. Yang kamu butuhkan hanya rice cooker. Ini resep dan caranya.

Bahan-bahan:

• 4 gelas takar beras putih (sesuaikan dengan anggota keluarga)
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai
• 50 gr teri nasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan beri air sesuai takaran.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk hingga harum. 
3. Masukkan teri dan tumis hingga teri matang atau berwarna kecokelatan. Matikan api. Masukkan bumbu teri ke dalam beras, aduk rata. Masak nasi seperti biasa dengan rice cooker.
4. Setelah matang, aduk nasi agar tidak menggumpal. Siap sajikan dengan lauk, sambal.

Gampang banget kan? Kamu bisa sajikan untuk sahur dengan teman rawon yang sudah dibuat saat buka puasa tadi. Selamat mencoba.

Ramadan rasanya belum lengkap jika belum berbuka dengan menggunakan kolak pisang. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan satu resep kolak pisang kuah putih yang sangat lezat sebagai menu berbuka puasa yang manis.

Bahan:

• 2 buah pisang tanduk
• 1 liter air
• 65 ml santan kental
• 2 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt vanila essence

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Masukkan pisang , gula, garam, vanili dan daun pandan
2. Masukkan bahan santan dan aduk hingga mendidih.
3. Aduk sesekali sampai pisang matang.
4. Angkat dan sajikan.

Gampang banget kan? Kolak bisa disajikan dalam keadaan panas maupun dingin. Pilih kolak favoritmu sendiri. Selamat mencoba.