Tak terasa, hari ini umat muslim sudah sampai di hari ke 10 puasa Ramadan. Agar puasa semakin semangat, nampaknya sangat perlu asupan nutrisi yang tak hanya enak dan lezat tetapi juga sehat selama buka dan selama sahur. Oh iya, kalau ngomongin soal nutrisi berupa menu buka yang enak dan sehat, kali ini Vemale punya resep sederhana menu buka yang enak dan lezat juga sehat. Menu tersebut adalah cumi goreng mentega dengan saus tomat yang lezat. Kira-kira, bagaimana cara memasak cumi goreng mentega ini? Berikut resepnya.
Bahan
- 5 buah cumi (bersihkan tintanya dan potong sesuai selera)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung bumbu instan
- 1 butir telur (kocok lepas, tambahkan sedikit garam)
- 2 sdm mentega
Bumbu Cumi
- Garam (secukupnya)
- Ketumbar bubuk (secukupnya)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
Bumbu Saus
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (potong serong)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- Setengah butir bawang bombay (iris tipis)
- 1 buah tomat (belah 6 atau 4)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat Cumi Goreng
- Campur tepung beras, tepung terigu, tepung bumbu instan dan bumbu hingga rata.
- Jika sudah, masukkan cumi ke dalam telur yang sudah di kocok lalu gulingkan cumi ke dalam tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tambahkan mentega dan biarkan mentega leleh bersama minyak.
- Goreng cumi yang sudah berbalut tepung sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Susun cumi goreng di piring saji lalu buatlah saus tomat.
Cara Membuat Saus Tomat
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal ke dalam wajan.
- Jangan lupa untuk menambahkan lada bubuk, garam dan gula serta daun bawang yang sudah dipotong serong.
- Masak hingga mendidih dan tambahkan buah tomat.
- Masak lagi sampai buah tomat layu lalu angkat saus. Gunakan saus untuk menyiram cumi goreng.
Ladies, itulah resep membuat cumi goreng mentega saus tomat yang lezat dan sehat. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat. Buat kamu yang sedang menjalankan ibadah puasa, selamat menjalankan ibadah puasa.
(vem/mim)