Kenapa harus bingung mencari menu masakan selama bulan Ramadan? Vemale ada untuk memberi referensi menu harian selama bulan puasa. Untuk hari ke-5 besok sudah menyiapkan menu apa saja? Daripada beli, mending masak sendiri. Yuk coba intip saran Vemale berikut, mungkin kamu tertarik mencoba masak salah satu resepnya.
(vem/feb)Menu Sahur: Resep Tumis Brokoli Tahu Istimewa
Cukup dengan bahan utama sayur brokoli dan tahu yang kaya nutrisi, sahur jadi makin sehat dan bertenaga selama puasa.
Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli potong kecil-kecil
- 2 blok tahu potong dadu, goreng setengah matang
- 1 mangkok kecil kecambah
- 3 siung bawang putih dimemarkan
- 1/2 bawang bombay diiris tipis
- 1 buah lombok merah diiris tipis
- 1/2 buah tomat dipotong kecil
- garam, gula, merica secukupnya
- 1/2 sdt saus tiram
- Margarin untuk menumis
- 1/2 gelas air/ secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah hingga harum. Masukkan saus tiram.
- Masukkan tahu, aduk beberapa saat. Masukkan brokoli dan air.
- Masukkan garam, gula dan merica. Aduk merata.
- Masukkan kecambah. Aduk rata dan tutup sebentar. Aduk kembali dan angkat ketika airnya mulai menyusut.
Selesai, sajian cepat, sehat dan bergizi siap dinikmati. Selamat mencoba.
Menu Takjil: Resep Es Kelapa Muda Buah Nangka
Siapa yang mampu menolak segarnya es kelapa muda dan harumnya nangka? Takjil ini pasti disukai keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda (ambil airnya dan keruk daging buahnya)
- 6 buah nangka (buang isinya lalu potong dadu kecil-kecil sesuai selera)
- Es serut (secukupnya)
- Sirup cocopandan atau air gula secukupnya
- Susu kental manis (putih, secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang ada lalu siapkan pula gelas saji atau kulit kelapa muda.
- Campur air kelapa muda, daging kelapa muda dan nangka menjadi satu.
- Aduk hingga tercampur rata. Jika airnya kurang, Anda bisa menambahkan air putih ke dalam minuman yang hendak dibuat.
- Jika sudah, masukkan es serut.
- Siram dengan sirup cocopandan dan susu di atas es serut.
Es kelapa muda dengan buah nangka sudah jadi dan siap untuk disajikan.
Menu Buka: Sup Ikan Kuah Asam Manado
Buka puasa pakai sup pasti lezat dan sedap, cocok banget mengembalikan semangatmu setelah puasa seharian. Yuk coba masak sendiri.
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan patin, potong-potong (bisa diganti dengan ikan apa saja)
- 600 ml air
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu tumis:
- 3 buah cabai merah, iris serong tipis
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan dan potong jadi 3
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica bubuk, cabai merah dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum.
- Tuang air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan ikan dan garam, masak hingga dagingnya berubah putih.
- Masukkan tomat, daun bawang potong dan kemangi. Aduk rata dan masak hingga ikan matang.
Sup ikan kuah asam khas Manado siap sajikan dengan nasi dan sambal. Selamat berbuka puasa.