Ingin bikin olahan udang yang lezat dan pedas? Coba bikin sambal udang ini. Cocok banget dinikmati dengan nasi hangat bersama keluarga. Yuk, bikin sendiri, berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan
3 butir bawang bombay, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan digeprek
2-5 buah cabai rawit (atau sesuai selera), diulek
1 sdm belacan atau terasi
2 sdt minyak sayur
1/2 sdt kunyit parut
500 gram udang yang sudah dikupas
80 cc air panas
3 sdm air asam jawa
2 sdt garam
1/2 sdt garam
2 sdt kecap asin
Cara Membuat
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan serai sampai aromanya harum. Masukkan cabai rawit dan belacan atau terasi. 2 menit kemudian, masukkan kunyit, udang, dan air panas. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan kecap asin. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap dan udang matang sempurna.
Selamat memasak, Ladies!
- Resep Pempek Udang Sederhana
- Resep Udang Goreng Kelapa Gurih
- Resep Udang Masak Saus Sichuan
- Resep Sambal Udang Petai Juara
- Resep Bakso Mie Keriting
(vem/nda)