Tak butuh banyak bahan mahal untuk bisa menyajikan nasi goreng super lezat. Kamu hanya butuh ikan asin jambal, dan coba rasakan sedapnya nasi goreng yang berbeda. Ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi yang tak terlalu basah
- 100 gr ikan asin jambal (sekitar 2 potong ikan jambal)
- 1 siung bawang bombay, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 2 buah cabai rawit
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan asin jambal terlebih dahulu, angkat dan biarkan dingin. Suwir-suwir atau iris-iris hingga halus atau kecil-kecil.
- Goreng orak-arik telur yang sudah dikocok lepas. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang dan bawang bombay hingga layu. Lalu masukkan ikan asin jambal dan telur orak-arik, aduk rata.
- Masukkan nasi dan campur rata dengan bumbu. Masak hingga nasi agak kering dan bumbu meresap. tambahkan sedikit gula jika terlalu asin.
- Siap sajikan dengan mentimun iris.
Bumbu halus tak perlu ditambahkan garam lagi karena ikan sudah asin. Jika tak ingin nasi goreng terlalu asin, bisa dikurangi ikan asinnya atau tambahkan kecap manis dan sayuran. Silahkan mencoba sendiri di rumah.
(vem/feb)