Ladies, Lebaran sudah semakin dekat, Anda mungkin juga sudah selesai mempersiapkan kue-kue untuk hidangan Lebaran ya? Eh tapi tunggu dulu Ladies, pastikan Anda tidak ketinggalan kue kering yang satu ini. Coba bikin di rumah yuk, ikuti resep yang dilansir oleh delish.com berikut ini.
Bahan:
- 1 cup mentega tawar
- 1 cup gula halus
- 2 sdm lemon jus
- 1 sdm parutan kulit lemon
- 1/4 sdt garam
- 3 cup tepung
Cara Membuat:
- Panaskan oven beserta loyang yang telah dilapisi kertas kue pada temperatur 325 derajat F.
- Dalam mangkuk stand mixer, aduk mentega dengan mixer hingga menjadi seperti cream. Tambahkan 1/2 cup gula halus. Aduk dengan kecepatan medium-high hingga mengembang sempurna.
- Tambahkan lemon jus, kulit lemon, dan garam.
- Dengan kecepatan rendah, tambahkan tepung yang telah dibagi menjadi 3 bagian. Tambahkan perlahan-lahan tiap bagian sambil terus diaduk. Pastikan tepung telah tercampur dalam adonan sebelum Anda menambahkan bagian selanjutnya.
- Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan, lalu bentuk menjadi bulat. Perlahan-lahan pipihkan adonan dan buat menjadi bentuk setengah lingkaran. Letakkan di loyang.
- Panggang cookies selama 15 hingga 20 menit, hingga cookies berwarna kecoklatan. Dinginkan cookies hingga benar-benar dingin.
- Celupkan cookies dalam 1/2 cup gula halus. Sajikan.
Wah enak sekali sepertinya ya Ladies. Selamat mencoba ya.