Resep Ayam Panggang with Saos Opor

Bila Anda penggemar opor ayam dan ingin mencoba sajian yang berbeda, mungkin resep dari finalis Junior Masterchef, Revo, bisa menjadi inspirasi Anda dalam menyajikan masakan untuk keluarga tercinta.

"Masakan ini hasil kreasi saya sendiri, hanya mengubah makanan tradisional menjadi sajian yang modern, yaitu ayam panggang with saos opor," kata Revo saat ditemui dalam acara demo masak Kokiku Tv di kawasan Jakarta Sabtu 30 Mei 2015 lalu.

Menurutnya, menu tersebut sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapat dan cara membuatnya tidak lah sulit. Berikut resep Ayam Panggan with Saos Opor dari Revo:

Bahan untuk ayam:

• 1 ekor ayam
• Garam
• Lada hitam
• 3 helai daun thyme
• Daun salam
• 1 jeruk lemon
• Minyak sayur

Cara membuatnya:

1. Rendam ayam di dalam campuran 50 gr garam, lada hitam, daun thyme, daun salam air jeruk lemon dan juga 1 liter air mineral. Kemudian diamkan selama 30 menit. Lalu keluarkan ayam dan keringkan menggunakan tisu.
2. Setelah itu keringkan kulit ayam dengan menggunakan hair dryer hingga benar-benar kering (proses ini sangat membantu dalam menghasilkan kulit luar ayam panggang yang renyah dan gurih)
3. Panggang ayam dalam oven bersuhu 200' selama 30 hingga 40 menit. Lalu diamkan selama 30 menit dengan menutup atas ayam dengan menggunakan alumunium foil.

Bumbu opor:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 kemiri
• 1 sdt biji ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 2cm lengkuas
• Gula
• Garam

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan ini kecuali daun salam dengan menggunakan blender.
2. Tumis dan masak di dalam panci hingga harum kemudian tambahkan daun salam , kemudian tambahkan bumbu dengan garam atau gula untuk membuatnya lebih gurih.
3. Sajikan bersama dengan ayam panggang dan juga karbohidrat lainnya seperti nasi putih, kentang panggang atau rebus.

"Ayam pun bisa digoreng dengan menggunakan butter, goreng sampai cokelat. Dan trik supaya warna butter tidak terlalu gosong tambahkan minyak sedikit, sehingga bisa mendapatkan ayam berwarna cokelat seperti dipanggang," jelas Revo.

Gimana Ladies? Mudah kan menyiapkan makanan spesial di bulan Ramadan dan Lebaran nanti untuk keluarga tercinta.

• Resep Bakso Ayam Kuah Soto
• Resep Ayam Taliwang Khas Lombok
• Resep Semur Telur Ceker Ayam
• Resep Ayam Lodho Khas Jawa Timur yang Super Lezat dan Nikmat
• Resep Ayam Goreng Madu Tabur Wijen