Masih banyak sekali makanan khas daerah Indonesia yang enak dan patut dicoba di rumah, seperti misalnya resep seblak khas Bandung yang emmakai bahan kerupuk berikut ini. Anda bisa memanfaatkan kerupuk mentah jadi makanan enak lho.
Bahan-bahan:
- 100 gr kerupuk yang masih belum digoreng/mentah
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
- 2 buah wortel, potong tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi)
Cara membuat:
- Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan. Buat telur orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Siap sajikan seblak dengan nasi hangat. Gampang kan Ladies?
(vem/feb)