Suka dengan berbagai masakan western? Jangan ragu membuat sendiri steak versi Indonesia Ladies, yaitu bistik daging. Yuk intip resepnya berikut.
Bahan bistik:
200 gr Daging has dalam
50 gr margarin
2 Sdm tepung terigu
3 Sdm kecap Manis
80 ml air
Garam & Merica Secukupnya
Cara membuat:
- Daging has dalam di tumbuk dengan menggunakan garpu
- Bumbui daging dengan garam dan merica
- Panaskan mentega, lalu masukkan daging. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu ditutup. Masak dengan api kecil
- Tambahkan air sampai kurang lebih 3 kali sedikit demi sedikit sampai air menghilang dan hanya bumbu kental
- Angkat daging, pisahkan
- Siapkan air ½ cangkir lalu masukkan 1 sdm kecap, aduk hingga merata.
- Untuk membuat gravy (saus), kuah yang sudah mengental tadi tetap dimasak dan tambahkan sedikit air dan juga 2 sdm tepung terigu. Aduk hingga merata. Masak di api yang kecil.
- Masukkan campuran kecap manis dan air, aduk terus hingga kuah mengental. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masukkan daging dan masak bersama dengan gravy nya kembali
- Hidangkan dengan mashed potato
Bahan Mashed Potato:
2 Sdm Butter
75 ml Heavy Crème/ susu
2 siung Bawang Putih
½ kg Kentang rebus yang sudah di tumbuk
Merica
- Lelehkan butter. Masukkan crème dan aduk hingga merata
- Masukkan Bawang putih cincang dan kentang tumbuk
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan aduk hingga merata
- Tiriskan
Siap sajikan hangat untuk keluarga. Silahkan mencoba.
Sumber : Spice Of Life, tayang di Kompas TV setiap sabtu pukul 10.30 wib
(vem/feb)