Minuman yang satu ini biasanya hanya ada di negara yang mempunyai musim dingin atau salju, karena minuman ini biasanya di tambahkan bir, rum atau sejenisnya, agar dapat memberikan rasa hangat ke dalam minuman. Namun, bagi Anda yang tidak mengkonsumsi alkohol bisa di ganti dengan menambahkan sedikit jahe atau tidak usah di tambahkan jahe.
Minuman ini bisa disajikan saat pesta, hari besar keagamaan atau hari besar lainnya. Berikut resep membuat minuman Eggnog Hijau yang lembut hasil lansiran dari Vogue.co.uk.
Bahan-bahan:
(Menggunakan bahan organik lebih baik)
- 25 gram kacang almond mentah (rendam semalam, cuci dan tiriskan)
- 2 buah butir kuning telur ayam kampung (organik)
- 1 sendok madu mentah
- 200 ml air
- 1 sendok the ekstrak vanili
- 1 sejumput pala dan kayu manis secukupnya
- 1 sachet bubuk baobab (4,5 gram) – Baobab adalah buah khas Afrika rasanya perpaduan antara jeruk, pir dan vanili. Jika di Indonesia bisa diganti dengan perasan jeruk dan pir secukupnya.
- 40 gram daun bayam
- 2 sendok makan brandy atau rum (atau ganti dengan sedikit jahe untuk penghangat/tidak sama sekali)
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur hingga kental dan pucat dalam mangkuk besar.
- Tambahkan ekstrak vanili
- Haluskan bayam, kacang almond campur dengan pala dan bubuk baobab atau bahan pengganti.
- Campurkan bersama kocokan bahan kuning telur yang telah kental.
- Masak bahan tersebut bersama air di atas api kecil sambil terus diaduk.
- Tambahkan kayu manis secukupnya.
- Tambahkan madu mentah
- Tambahkan rum atau ganti dengan sedikit jahe.
- Masak sampai mendidih, langsung angkat, dan sajikan dalam gelas atau mangkuk kecil.
Penasaran dengan rasanya, ladies? Selamat mencoba.
(vem/nip)