Kali ini kita akan mencoba sajian sosis yang mudah dibuat dan praktis untuk sajian di meja makan. Cukup dengan menggunakan sosis bratwurst sapi atau ayam favorit Anda dengan pernak-pernik sayuran dan kentang yang akan menggoyang lidah.
Bahan:
4 buah sosis Bratwurst
Beberapa lembar sayuran hijau (bisa kale, sawi atau lettuce)
2 buah kentang ukuran besar yang sudah dikukus
Lada dan pala secukupnya
1/2 Bawang bombay diiris tipis
Saus lada hitam siap pakai
Minyak zaitun dan garam
Cara Membuat
1. Caramelized bawang bombay dengan memasaknya di wajan yang diberi 2 sdm minyak zaitun, masak di atas api kecil sampai agak kecokelatan. Setelah itu sisihkan.
2. Masak sosis di wajan yang diberi 1 sdm minyak zaitun. Setelah agak berubah warna, masak sebentar dengan bawang bombay tadi. Tambahkan 3-4 sdm saus lada hitam siap pakai. Setelah wangi dan matang, angkat.
3. Kupas kentang. Hancurkan dan tambahkan sedikit garam, lada dan pala. Aduk hingga merata.
4. Tata sayuran segar di atas piring. Beri mashed potato di atasnya. Kemudian sajikan bersama sosis. Untuk 2-3 porsi.
Tips: Anda bisa mengganti kentang dengan telur orak-arik bila ingin lebih cepat dan praktis. Selamat mencoba.
(vem/gil)