Salah satu olahan daging kambing paling lezat adalah diolah menjadi sate. Tetapi, seringkali saat membuat sendiri sate di rumah, hasilnya keras dan sulit untuk dikunyah.
Jika Anda menginginkan sate yang empuk dan tetap lezat, beberapa trik berikut ini dapat anda gunakan saat mengolahnya.
Dengan daun pepaya
Bungkus daging yang akan disate dengan menggunakan daun pepaya dan biarkan sekitar 30 menit. Anda juga dapat menggunakan daun pepaya yang telah diremat untuk hasil yang lebih cepat.
Dengan parutan nanas
Siram sate yang akan dibakar dengan parutan buah nanas. Sebaiknya setelah disiram beberapa saat Anda langsung membakarnya agar daging tidak malah menjadi hancur.
Air kelapa
Rendam daging atau sate yang belum dibakar dengan air kelapa beberapa saat sebelum dibakar. Selain membuat daging empuk cara ini juga dapat membuat bau daging yang tak sedap hilang.
Anda memiliki trik lain dalam mengempukkan daging yang akan di sate? Share pengalaman Anda di kolom komentar...
(vem/cha)