Bosan dengan kreasi terung yang itu-itu saja? Anda bisa mencoba sebuah resep terung dengan sedikit sentuhan rasa internasional. Memadukan rasa terung yang lembut dengan gurihnya sosis dan bumbu ala Eropa yang unik di lidah. Yuk cobain.
Bahan
4 buah terung potong jadi dua memanjang
3 sdm minyak zaitun
500 gram sosis agak dilumatkan (atau sesuai selera)
6 siung bawang putih cacah
1 sdm thyme
garam dan sedikit merica
200 gram parsley dicacah
200 gram keju mozarela parut
Cara Membuat
1. Panaskan oven dengan suhu 400 derajat Celcius. Sementara itu, sendoki isi terung, cacah dan sisihkan.
2. Bumbui kulit terung yang sudah dikosongi dengan sedikit garam dan merica. Lapisi dengan minyak zaitun. Sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun pada wajan dengan api sedang. Masukan sosis, bawang putih cacah dan aduk hingga sosis agak kecoklatan.
4. Tambahkan isian terung ke dalam wajan. Bumbui dengan parsley cacah, thyme, garam dan merica.
5. Masukkan isian ke dalam mangkuk-mangkukan terung. Letakkan pada wadah yang dilapisi kertas panggang. Sertakan air setinggi setengah cm di dalam loyang.
6. Panggang selama 30 menit. Keluarkan setelah matang, taburi dengan keju mozarella kemudian panggang lagi sekitar 5 menit atau setelah keju leleh.
Selesai. Kini Anda bisa menikmati terung dengan rasa internasional. Selamat mencoba.
(vem/gil)