Ladies, bila Anda membeli kue atau pun dessert, bila memiliki rasa yang enak dan lezat pasti penasaran siapakah orang yang berhasil menciptakan rasa tersebut, benar kan? Sekarang ini gaya hidup masyarakat memang suka sekali memanjakan lidah dengan mencoba berbagai macam rasa cake dan dessert. Maka dari itulah, semakin banyak para chef yang muncul untuk menawarkan hidangan mereka.
Salah satu chef yang dijagokan oleh Breadlife, tidak lain adalah Yamashita Masakata. Nah, Chef Yamashita ini merupakan orang yang berhasil menciptakan kue dan makanan penutup sebanyak 300 hingga 500 cake dengan berbagai inovasi dan kreativitas yang dimilikinya.
Selama 29 tahun, Chef Yamashita menggeluti dunia patisseries ini. Ia berasal dari lulusan Tsuji Culinary Institute, yaitu sebuah lembaga kuliner yang terkenal di Osaka, Jepang. Kemudian ia melanjutkan bekerja di berbagai pastisseries di seluruh Jepang.
“Dari kecil memang suka memasak dan coba masak makanan Jepang, Chinese atau Asia. Pas lagi masuk sekolah masak, disuruh potong daging atau ikan gak bisa karena gak bisa lihat darah. Akhirnya dari situlah memilih di pastry,” kata chef Yamashita Masakata saat ditemui pada acara meet & greet Breadlife di Plaza Senayan Jakarta Jumat 22 Agustus 2014 lalu.
Selama 29 tahun menjadi chef pastry, tentu memiliki pengalaman pertama membuat kue yang tersimpan dalam memorinya. Ia pun mengaku bahwa pertama kali membuat kue gagal. Namun Yamashita tidak mudah menyerah begitu saja dan malah terus mencoba dan berjuang untuk mendapatkan hasil yang lezat.
“Pertama kali bikin cake tekniknya gak bisa, cara-caranya gak ngerti dan bahan-bahannya pun terbatas. Akhirnya coba membuat strawberry shortcake tapi gagal, rasanya keras, krimnya pun keras dan mencoba terus lalu akhirnya bisa,” ujar chef Yamashita.
Baginya, tidak hanya dia saja yang bisa membuat berbagai jenis cake dan dessert, akan tetapi semua orang pun dapat melakukannya dan bisa membuat kue. “Bukan Cuma saya saja yang bisa bikin kue, semua orang pun bisa bikin kue.
Dibikin sedemikian mudah saja, tapi kalau gagal jangan menyerah,” tutup chef Yamashita Masataka dengan memberikan tips untuk orang yang ingin mencoba membuat cake dan dessert.
Nah Ladies, jika Anda pernah mencoba membuat cake dan dessert dan hasilnya gagal, jangan menyerah untuk mencobanya lagi ya. Dan buat Anda yang belum pernah mencobanya, jangan ragu-ragu untuk memulai seperti apa yang diucapkan oleh chef Yamashita Masataka.
- Tanoshii, Buku Resep Membuat Kue Dan Makanan Penutup Jepang
- The Pride Of Indonesian Haritage, Promosikan Produk Dalam Negeri Belanda
- Kemegahan Malam Peluncuran Magnum Baru dalam ‘The Wonders of Pink & Black’
- Toppo Top Girl, Dongkrak Percaya Diri Remaja Indonesia Lewat Kontes Bakat
- Kabar Gembira, Ajang Kecantikan Cosmobeaute Indonesia 2014 Bakal Digelar
(vem/yun/feb)