Cake dengan rasa unik dan berbeda dapat Anda rasakan dengan membuat cake tape kelapa muda ini di rumah. Caranya mudah, Anda cukup mengikuti beberapa langkah berikut ini.
Bahan:
- 50 gram tape singkong
- 50 gram santan kental instan
- 225 gram margarin
- 100 gram gula pasir halus
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 5 butir kuning telur dan 5 butir putih telur
- 1/2 sdt garam
- 75 g gula pasir halus
- 100 g kelapa muda keruk panjang
Bahan topping:
- Whipped krim
- kelapa parut panjang
Cara membuat:
- Untuk membuat cake tape kelapa muda, kita awali dengan blender tape bersama santan, lalu sisihkan.
- Selanjutnya kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Kemudian masukkan campuran tape singkong, lalu kocok rata.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata. tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Lalu sisihkan
- putih telur dikocok bersama garam hingga setengah mengembang. kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang
- Masukkan kocokan putih telur ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Selanjutnya tuang adonan pada loyang berukuran 22 x 22 x 4 cm yang telah dioles margarin dan di alas kertas roti. Kemudian beri topping sesuai selera.
Selamat mencoba...
(vem/cha)