Camilan apa yang paling populer di Indonesia? Ya, jawabannya adalah gorengan. Gorengan menjadi makanan favorit hampir semua penduduk Indonesia dan dijual di mana-mana. Jika Anda khawatir dengan kualitas minyak atau bahan-bahan yang dibuat dalam gorengan yang dijajakan di jalanan, buat saja sendiri. Berikut ini adalah resep tahu isi daging super kriuk yang dilansir dari sbs.com.au.
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Tingkat Kesulitan: Menengah
Bahan untuk Isi Tahu:
1 sdm peanut oil (minyak goreng yang dibuat dari kacang tanah)
3 butir bawang merah yang dirajang halus
3 siung bawang putih yang dirajang halus
1 sdt jahe parut
150 gram daging cincang
1 buah wortel parut
50 gram kecambah
2 batang bawang daun yang dipotong-potong
1 sdm kecap manis
garam dan merica secukupnya
18 buah tahu
Minyak sayur untuk menggoreng
Bahan untuk Kulit Tahu:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
2 sdm tepung jagung
2 butir telur yang dikocok lepas
garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan peanut oil dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe selama 2 menit.
3. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel, masak selama 1 menit.
5. Tambahkan kecambah dan bawang daun, masak selama 1 menit.
6. Tambahkan kecap manis, lalu biarkan dingin selama 10 menit.
7. Untuk bahan kulit tahu, campurkan semua bahan di mangkok..
8. Potong tahu di bagian tengah, masukkan bahan isi tahu.
9. Celupkan tahu yang sudah diisi di mangkok kulit tahu.
10. Panaskan minyak goreng.
11. Goreng tahu isi hingga cokelat keemasan.
12. Tahu siap disajikan dengan cabe rawti dan segelas teh hangat.
Selamat memasak!
(vem/nda)