Kesehatan kita juga tergantung dari makanan yang kita konsumsi. Jika kita bisa mengonsumsi makanan yang menyehatkan, maka peluang kita untuk mendapatkan tubuh yang sehat juga akan semakin meningkat. Berikut ini adalah resep sayur sehat yang bisa Anda buat di rumah dan bisa langsung dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda.
Waktu persiapan: 40 menit
Waktu memasak: 45 menit
Level: menengah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
4 sdm minyak zaitun (olive oil)
3 batang bawang daun yang dipotong-potong
2 sdm bawang putih cincang
garam
2 buah wortel yang dikupas dan dipotong bulat-bulat
2 buah kentang yang dikupas dan dipotong dadu
2 cangkir buncis yang dipotong dengan panjang 2 cm
1.800 cc kaldu ayam
2 buah jagung pipilan
1/2 sdt lada hitam
1/4 cangkir daun peterseli cincang
1 hingga 2 sdt air perasan jeruk lemon
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak zaitun di panci dengan api sedang.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, dan sejumput garam.
3. Tumis hingga berbau harum.
4. Masukkan kentang, wortel, dan buncis.
5. Masak 4-5 menit sambil diaduk-aduk.
6. Masukkan kaldu ayam.
7. Naikkan api dan biarkan hingga mendidih.
8. Kecilkan api, dan masukkan tomat, pipilan jagung, dan lada.
9. Tutup panci dan biarkan sayuran matang, kurang lebih 25 menit.
10. Matikan api.
11. Tambahkan daun peterseli dan perasan jeruk lemon.
12. Jika masih kurang terasa asin, tambahkan garam.
13. Sup sayur sehat siap dihidangkan.
Happy cooking, Ladies!