Berbuka puasa tak lengkap rasanya jika tanpa sajian menu pembuka yang manis. Jika biasanya puding dan es buah menjadi primadona, kali ini tim Vemale ingin membagikan resep es buah dipadukan dengan hunkwe yang lembut di lidah. Yuk contek resep es buah hunkwe berikut ini:
Bahan:
1600 cc santan
2 bungkus tepung hunkwe
100 gram gula
1 sdm cokelat pasta
1 buah pepaya, kupas, potong-potong
1 buah nenas, kupas, potong-potong
500 gram gula pasir
500 cc air
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Masak gula, tepung hunkwe dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu beri coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih. Tidak perlu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
- Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.