Salah satu makanan khas Thailand yang terkenal adalah Mango Sticky Rice atau Ketan Mangga. Tak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk menikmatinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Yuk intip resep Mango Sticky Rice berikut ini.
Bahan:
200 gram ketan putih (cuci bersih, rendam dalam air selama 30 menit – 1 jam)
1 1/2 liter air (secukupnya)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
1 liter santan kental
100 gram gula pasir
Cara membuat:
- Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
- Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
- Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
- Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.
Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.