Membuat cupcake tak harus mengandalkan telur yang banyak supaya enak. Bahkan tanpa telur, cupcake masih lezat kok. Apalagi harga produksinya juga bisa ditekan apabila Anda berniat menjualnya nanti.
Resep cupcake tanpa telur dari divinetaste.com ini bisa Anda coba. Hemat, praktis tanpa memakai telur.
Bahan:
340 gram tepung terigu
130 gram tepung maizena
2 sdt baking powder
1 sdt baking soda
500 ml susu cair
1 sdm cuka
440 gram gula
250 ml minyak sayur
2 sdt ekstrak vanila
2 sdm air
Cara membuat:
1. Siapkan terlebih dahulu loyang dan cup untuk cupcake
2. Masukkan semua bahan kering, tepung terigu, maizena, baking powder dan baking soda dalam sebuah mangkuk dan campur rata
3. Panaskan oven dengan api kecil hingga 175 derajat celcius
4. Di mangkuk lain, masukkan susu, cuka dan biarkan hingga 5 menit.
5. Masukkan gula dan minyak di dalam adonan susu tadi, dan kocok hingga gula tercampur rata. Selanjutnya masukkan ekstrak vanila.
6. Sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, masukkan bahan keringnya. Tambahkan 2 sdm air dan kembali kocok hingga adonan rata selama 3-4 menit.
7. Sekarang, tuangkan adonan ke dalam cup hingga 3/4-nya. Panggang di dalam oven selama 15-20 menit.
Tanpa telurpun, cupcake ini tetap lezat dan enak. Selamat mencoba.